elikalte, Asociación vasca de alergias alimentarias, es una entidad privada sin ánimo de lucro, formada por padres y madres de niñas y niños afectados por la alergia alimentaria.
Su propósito es mejorar la calidad de vida de los afectados y afectadas por la alergia así como de sus familias mediante el esfuerzo conjunto de sus integrantes.


Breve historia de elikalte

El proyecto inicial fue obra de dos familias que entendieron que sólo a través de la unión de sus esfuerzos podrían superar las dificultades personales, sociales e institucionales a las que se enfrentaban por la afección de sus hijas. Tras experimentar los beneficios del contacto entre familias con problemas semejantes, decidieron fundar una asociación en la que pudieran aunarse los esfuerzos de todas las personas afectadas. Con el nombre inicial de AVASAPAA (Asociación Vasca de Afectados por Alergias Alimentarias), quedó constituida formalmente el 24 de Marzo de 2001 e inscrita en el Registro de Asociaciones por una resolución del 7 de mayo del mismo año. La asamblea general celebrada el día 25 de febrero de 2003 acordó cambiar su nombre por el de elikalte, y así consta en el correspondiente registro del Gobierno Vasco desde el 25 de mayo de 2004.

Objetivos

• Promocionar la formación, educación para la salud y capacidad de autocuidados entre las personas alérgicas y sus familiares.
• Fomentar el asociacionismo entre ellas y/o sus familiares, para potenciar la mejor defensa de sus intereses: incrementar el número de especialistas, implicar a los nutricionistas en su cuidado, etc.
• Promover el conocimiento específico sobre la alergia y de los recursos existentes de prevención y control, por los medios más idóneos en cada momento: prensa, televisión, etc.
• Ayudar a las personas afectadas por la alergia así como a sus padres y familiares ofreciéndoles información y asesoramiento sobre asuntos tales como: alimentación, escolarización,...
• Colaboración con los problemas sociales, familiares y educativos que pueden presentarse como consecuencia de su enfermedad.

Actividades que desarrolla

1. Publicaciones: (algunas de ellas en colaboración con Immunitas Vera, asociación de alérgicos alimentarios y al látex de Cataluña)


2. Dossier de alimentos seguros: tras consultar a las empresas y solicitar información por escrito, se elabora un dossier con alimentos en el que se especifica la presencia o no de alérgenos y posibles trazas.
   • Boletines mensuales: incluyen actualizaciones de la información del dossier, la participación en foros, las aportaciones enviadas por las familias sobre asuntos de interés, recetas, páginas web...
   • Boletines especiales de verano y navidad: incluye información sobre los productos específicos de cada temporada (helados y dulces navideños) y recetas que permiten sustituir estos según las diferentes alergias.
   • Recetario: con recetas alternativas y trucos para sustituir los productos más comunes (leche y huevo, por ejemplo).
   • Trípticos informativos.


3. Conferencias:
   • Psicología. Pretende responder a las dudas de las familias sobre cómo educar a la niña o niño, fomentar el autocuidado, y afrontar la “angustia” que provoca la afección.
     Los socios y socias de más edad se enfrentan a otros problemas: las relaciones sociales, la autoaceptación...; que también abordamos en nuestros grupos de trabajo.
   • Escolarización: Cómo posibilitar una escolarización lo más segura e inclusiva posible.
   • Nutrición


4. Encuentros entre afectados y afectadas:
   • Reuniones en las que el criterio de selección es de las alergias que se padecen. Periódicamente se realizan reuniones de los familiares que padecen alergias específicas, para que intercambien experiencias e información de manera más personal y concreta.
   • Reuniones de nuevos socios: periódicamente se celebran reuniones de acogida con los nuevos socios, de modo que en este primer contacto se solventen muchas dudas y además se entre en contacto con otros iguales, ampliando la visión personal de la afección.


5. Foro: compartimos con Immunitas Vera, asociación catalana de alérgicos a alimentos y látex, un foro en Internet en el que se encuentra toda la información actualizada, enlaces, publicaciones, consultas y chat.


6. Contactos con las instituciones que pueden legislar e influir en los ámbitos de desarrollo de los alérgicos:
   • Gobierno Vasco: Consejería de Educación, Consejería de Sanidad...
   • Centros hospitalarios


7. Trabajo para la constitución de una Federación de asociaciones de personas alérgicas, a fin de poder elevar nuestras demandas a instituciones supraestatales.