Hoy se presenta en Bilbao la primera guía de restaurantes pensada para celíacos

Elaborado por mediación de la Asociación de Celiacos de Euskadi (EZE), con la colaboración de Obra Social BBK Bilbao, 17 septiembre 2007 (AZprensa.com).

Las restricciones propias de la dieta de una persona celiaca rompen cadenas. La Asociación de Celiacos de Euskadi (EZE), con la colaboración de Obra Social BBK, ha elaborado la primera guía gastronómica del País Vasco en la que se registran 33 restaurantes enclavados en los tres territorios históricos de Bizkaia, Gipuzkoa y Álava donde se ofrecen totales garantías para que este colectivo disfrute de una comida fuera de casa sin riesgos.

La guía, que espera ampliar el número de locales en próximas ediciones, será presentada mediante una rueda de prensa hoy lunes, 17 de septiembre en la sede la Asociación de Celiacos de Euskadi-EZE (Rafaela Ybarra 4 b- Lonja, Deusto), a partir de las 10:30 horas.

En este acto estarán presentes destacados cocineros como Fernando Canales o Daniel García entre otros, que han colaborado en la edición de la guía, así como la presidenta de EZE, Mercedes Minguito y Begoña Ortuondo, representante de Obra Social BBK. Asimismo, también acudirán a la cita el director de la Escuela de Hostelería de Artxanda, Joseba Lozano, el responsable de comunicación de Aisia Hoteles, Mario Montenegro, Ángel San Mamed, presidente de la Asociación Hoteles con Mucho Gusto, el director del Duque de Wellington, Agustín Rodríguez, la responsable del restaurante Brunch de la calle Sendeja, Eguzkiñe Peña, y Oscar Gandarillas del restaurante Ikea.

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